Un ve Unlu Mamuller Teknolojisi Nedir

Un ve Unlu Mamuller Teknolojisi (Değirmencilik ) Bölümü Nedir? Un ve Unlu Mamuller Teknolojisi Bölümü programının amacı, un değirmenlerinin öğütme ve depolama işlemlerinde kontrolü sağlayacak, işletme birimlerinin bakımını üstlenecek, sevk ve idaresi ile ilgili alanda çalışacak kişileri yetiştirmektir.22 Oca 2021

Unlu mamul ruhsatı alan işyerlerinde ekmek, sade pide ve ekmek çeşitleri üretilmek istenmesi halinde bu işyerlerinin fırınlar için belirlenen şartları taşıyarak fırın ruhsatı almaları gerekmektedir.

Ekmek üretimi için ilçe tarım müdürlüklerinden işletme kayıt belgesi, ilçe belediyelerinden de ruhsat alınması gerek. Ancak ‘unlu mamul ‘ adı altında mevzuata aykırı halde ekmek üretiliyor.

Türk halkının un kullanılarak hazırlanmış besinlere olan düşkünlüğü tartışılmazdır.. Ekmek, pide, simit, gözleme, yufka, mantı, börek, çörek, kek, pasta, kurabiye … Misafirliklerde, özel günlerde, toplantılarda bu besinler sofralardan eksik olmaz.