Şekerin suda Cozunmesine ne denir?

Şekerdeki (sakkaroz) oksijen ve hidrojen atomları arasındaki bağlardaki (O-H bağları) hidrojen kısmi pozitif ve oksijen kısmi negatif yükler alır. Bu nedenle şeker polar bir moleküldür. Polar su molekülleri sakkaroz molekülünün pozitif ve negatif kutuplarını çekip ayırır. Böylece sakkaroz (şeker) suda çözünmüş olur.

Read more

Çaya şeker atılması erime mi?

Halk arasında çaya atılan şekerin çaya karışmasına şekerin erimesi ifadesi kullanılır. Şekerin erimesi ifadesi doğru bir ifade değildir. Hal değiştirme olayına erime denilmektedir. Çaya attığımız şeker , hal değişime yaşanmamakta, şeker çayda çözünerek karışım oluşmaktadır.

Read more