Gama ışınlama yöntemiyle sterilizasyon , güvenilir, kullanışlı ve giderek yaygınlaşan alternatif sterilizasyon yöntemlerinden biridir. Radyasyon dozu ise radyasyonun kontrol edilmesi olup, en az hasarı verecek şekilde ürün üzerindeki mikrobiyal yükü istenen düzeye indirmektir. Gama ışınları iyonlayıcı ışın türündedir.
Read moreMikroorganizmaların sterilizasyon nedir?
Sterilizasyon : Bir maddenin üzerinde veya içinde bulunan tüm mikroorganizmalardan arındırılma işlemine sterilizasyon denir. Bu işlem sonrasında hastalık yapan ve yapmayan tüm mikroorganizmalar öldürülmektedir. Bu işlemi hafif, orta, ileri derecede sterilizasyon gi- bi ayırma imkanı yoktur.
Read morePasteur fırını nedir ne işe yarar?
petri, cam malzeme, cam pipet gibi katı malzemeleri sterilize etmekte kullanılan fırınvari edavat. kuru sıcak hava kullanmak suretiyle öldürür mikroorganizma ve sporlarını.
Read moreSterilizasyon tipleri nelerdir?
Sterilizasyon
Read moreSterilizasyonu etkileyen faktörler nelerdir?
süresi,ısının derecesi,ortamın nem oranı,mikroorganizmaların cinsi,mikroorganizmaların bulunduğu üreme dönemi,ortamın pH’ı gibi faktörler önemlidir.
Read moreSterilizasyon Nedir gıdada?
Sterilizasyon : Uygulandığı gıdada , tüm patojen mikroorganizmalar ile normal depolama koşullarında bozulmaya neden olan mikroorganizmaların yok edilmesini sağlayacak düzeyde ve 100℃’nin üzerinde uygulanan bir ısıl işlemdir.
Read more