Şeker erir mi?

Soğuk suda mı yoksa sıcak suda mı daha çok şeker erir ? Soğuk suyun içine bir kesme şeker attıktan sonra eriyene kadar karıştırın. Aynı işlemi defalarca tekrarladıktan sonra şekerin artık erimediğini, minik kristaller oluşturduğunu göreceksiniz.

Read more

Şeker çayın içinde neden erir?

Çay şekerindeki hidrojen kısmi yani az pozitif, oksijen ise kısmi yani az negatif kutuplara sahiptir. Sükroz suya atıldığında, su molekülünün pozitif olan hidrojen ve negatif olan oksijen kutupları sükroz molekülünün pozitif ve negatif kutuplarıyla etkileşime girer.

Read more