Antalya usulü piyaz

Farsça piyāz پياز “soğan” sözcüğünden alıntıdır. Farsça sözcük Orta Farsça (Pehlevice veya Partça) aynı anlama gelen pidāz sözcüğünden evrilmiştir.

Antalya usulü piyaz yaklaşık yüzyıla yakın geçmişi ile il sınırlarını aşan bir üne sahip olmuştur. Antalya ilinde geliştirilen ve ünlenen piyaz yapım tekniği ile Antalya’ya uğrayan yerli ve yabancı turistin tadına bakmadan gitmediği bir yöresel ürün haline gelmiştir.

Piyaz (Yöresel) Tarifi İçin Malzemeler 4 çorba kaşığı zeytinyağı 2 çorba kaşığı elma sirkesi . 1 çorba kaşığı limon suyu.

Piyaz argoda nedir ? i. 1. Piyaz yapıp satan kimse. 2. argo . Birini yüzüne karşı aşırı derecede öven, yüze gülüp pohpohlayan kimse.