Elleçleme ; gümrük gözetimi altındaki ürünün esas özelliklerini değiştirmeden istiflenmesi, büyük kaplardan küçük kaplara konması, kalburlanması, kapların yenilenmesi, ürünün yerinin değiştirilmesi, kapların tamir edilmesi veya havalandırılması ve bunun gibi işlemleri ifade etmektedir.