Ürün ağacı , ana üretim planında bir ürünü oluşturan bileşenler ve üretiminde kullanılan hammaddelerin tanımlanması veya listelenmesi işlemidir. Ürün ağacı işlemleri üretim faaliyetleri gerçekleştiren işletmelerde geniş bir şekilde kullanılan bir dokümandır.