Tavan fiyat uygulaması , hükümetlerin veya sektörel düzenleyici kurumların, bir mal veya hizmet için maksimum uygulanabilir alım satım fiyatı belirlemesini ifade eder. Prensip olarak tavan fiyat uygulamasında belirlenen maksimum fiyatın, piyasa denge fiyatının önemli ölçüde altında olması söz konusudur.