Otoklav , basınçlı su buharı ile sterilizasyon sağlayan bir cihazdır. Sterilizasyon ortamında nem bulunduğundan sıcaklık transferi daha etkin ve hızlı olur. Otoklavlarda ısı ve basınç altında deforme olmayan malzemeler ve besi yerleri sterilize edilir.