Kaptan: Servis koordinasyonunun sağlanması ve servis elemanlarının kontrolünün yapılmasından sorumlu, Turizm ve Otelcilik liselerinden mezun, sektörde en az 3 yıl deneyim sahibi olan bir yada daha fazla yabancı dil bilen kişilerdir. Ülkemizde şef garson yardımcısı olarak da adlandırılmaktadır.3 Eyl 2018