Boğaziçi Üniversitesi Elektrik Elektronik Mühendisliği bölümünden mezun olan Şahinkaya , Uludağ Üniversitesi Matematik bölümünde Yüksek Lisans mezunu. Şahinkaya , Bursa Şahinkaya Hexagon Koleji ve Özel Şahinkaya Eğitim Kurumları’nın kurucusu ve aynı zamanda sahibi.