İşletmelerde üretim miktarına bağlı olarak artan veya azalan masraflara değişken masraflar denir. Örneğin hammadde, yardımcı madde, enerji, yakıt, yem, ilaç, işçilik, ambalaj giderleri değişken masraflara örnek olarak verilebilir. Değişken masraflarda toplam ve birim başına değişken masraflar olarak ikiye ayrılır.