Bir arz eğrisi fiyat yükseldiğinde ve düştüğünde arz edilen miktarın nasıl değişeceğini gösterir; burada ceteris paribus varsayımı geçerlidir, yani ekonomik açıdan bağlantılı olan diğer faktörler değişmeden kalmaktadır. Eğer arza ilişkin diğer faktörler değişirse, bu durumda tüm arz eğrisi kayacaktır.