Anatomi , canlıların yapısı ve düzeni ile ilgilenen bilim dalıdır. Yunancada “çıkarmak” anlamına gelen ana ve “kesmek” anlamına gelen tome kelimelerinin birleştirilmesiyle oluşturulmuştur. Hayvanlarla ilgilenen hayvan anatomisi (zootomi) ve bitkilerle ilgilenen bitki anatomisi (fitonomi) olarak iki alt daldan oluşur.