Defne yaprağı ve ince doğradığınız biberleri serpiştirip üzerine balığı yerleştirin; tane karabiber, limon suyu, zeytinyağı ve tuz ekleyip yağlı kağıdı kapatın. 200 derecede ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin. Kağıdın üstünü açıp kıyılmış maydanozla servis yapın. Afiyet olsun.