Zeytinyağlı Brokoli Tarifi
Sebzeler, özellikle kış günlerinin vazgeçilmezleridir. İçlerinde sayısız vitamin barındıran sebzeler, neredeyse tüm hastalıkları engelleyebilirler. Vücut direncinin artmasında büyük rol oynayan sebzelerin düzenli olarak yenmesi gerekir. Yapılan araştırmalarda da sağlıklı beslenmede sebze tüketiminin önemli olduğu belirlenmiştir. Bir sebzeden pek çok yemek yapılabilir. Günümüzde olmazsa olmaz olan sebzeler, salatalardan yemeklere, kızartmalardan tatlılara kadar her türde kendilerini gözteriyorlar. Bir sebzenin yemeği, kavurması, salatası yapılabiliyor. Hatta bazıları yemeklerin yanında da yenebiliyor. Brokoli de gerçekten çok ilgi gören sebzeler arasında yer alıyor.
Brokoli, çok sevilerek tüketilen bir sebze türüdür. Özellikle sofralarda vazgeçilmez olan yoğurtlu salatasıyla bilinen bu sebze zeytinyağlı olarak da çok lezzetlidir. Misafirlerinize hem lezzetli hem de faydalı bir yemek arıyorsanız, zeytinyağlı brokoli yemeğini kesinlikle denemelisiniz. Bu yazımızda brokoli yemeği nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir sorularına cevap vereceğiz. İlk önce yemekte gerekli olacak malzemelere göz atalım:
Malzemeler
- 500gr brokoli
- 1 tane orta boy patates
- Bir tane büyük boy soğan
- 3 diş sarımsak
- Salça
- 2 tane havuç
- Yarım limonun suyu
- 2 tane küp şeker
- Tuz
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
Zeytinyağlı brokoli yemeğinin yapımı
Yarım çay bardağı kadar zeytinyağını brokoliyi yapacağınız tencereye koyun ve ocağın altını yakın. Yağ hafif ısındıktan sonra Isınan yağa önceden doğranan soğanları ekleyin. Pembeleşene kadar soğanı kavurun. Soğanlar kaybolmaya başladıktan sonra havuçları tencereye ekleyin. 1 dakika kadar havuçla karışımı kavurmaya devam edin. Daha sonra sarımsakları ve patatesleri de ekleyin ve 1 dakika kadar kavurmaya devam edin. Daha sonra salçayı ekleyin. Biraz da bu şekilde kavurduktan sonra üzerine göz kararı suyu ekleyin. Daha sonra küp şekerleri ve yeteri kadar tuzunu atın. Karıştırın ve kısık ateşte yaklaşık 7 dakika pişmeye bırakın. Daha sonra limon suyunu ve yıkanmış brokolileri ekleyin. Bu işlemden sonra brokoliler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Yaklaşık 6 7 dakikada yumuşayacaktır. Ocaktan alıp afiyetle yiyebilirsiniz.