Yaklaşık 20 ile 40 santimetre boya sahip olan mürekkep balıkları , günümüzde en çok tüketilen balık türleri arasında yer alıyor. Lezzeti ile yiyenleri kendisine hayran bırakan mürekkep balığının pişirme yöntemlerinin çokluğu ise mutfaklarda özellikle yemek yapanlar için büyük bir kolaylık sağlıyor.