İşletme fonksiyonları içerisinde yer alan üretim , beşeri ve maddi faktörlerin mal ve hizmetlere dönüştürülme sürecini ifade eder. Çeşitli işletme kaynaklarının (hammadde vs) girdi olarak yer aldıkları üretim sürecinin sonunda çıktıya dönüşerek kişi veya kurumların ihtiyacını karşılayacak mal ve hizmetlere dönüşürler.