21 Mart 1959, İstanbul), Türk sanayici ve iş adamı. 1959 yılında İstanbul’da doğan Murat Ülker , yiyecek ve içecek sektöründe lider olan Yıldız Holding Yönetim Kurulu Başkanı’dır. $4.8 milyar serveti ile Türkiye’nin en zengin insanıdır. Servetinin kaynağı babasının kurduğu Yıldız Holding’den gelmektedir.